ポテサラにんじんゆで卵のサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは千切りスライサーで千切りにし、塩ひとつまみをまぶして１０分ほど置く。
   
   玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水を切り、塩、砂糖角ひとつまみをまぶして置く。

2. 2

   ジャガ芋は皮を剥いて一口大に切り、ラップで包む。
   
   レンジで３分ほど串がすっと通るようになるまで加熱する。

3. 3

   玉ねぎの水を絞り、ジャガ芋を加え、塩と砂糖かくひとつまみを加え、麺棒等でジャガ芋をつぶしながら混ぜる。

4. 4

   あら熱が取れたらマヨネーズ大さじ１を入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。

5. 5

   ニンジンの水を絞り、酢小さじ１／２とオリーブオイルを入れて混ぜる。
   
   卵は殻を剥いてスライスする。

6. 6

   パンの内側になる面にマヨネーズ大さじ１を塗り、ポテトサラダ、ニンジンサラダ、ゆで卵の順でのせ、もう一枚で挟む。