タラコとレタスのサラダペンネ レシピ・作り方

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mococo05
たっぷりレタスとタラコのペンネサラダです。

材料(2人分)

ペンネ
60〜100g
タラコ
50g
レタス(茨城県産)
3〜4枚
キュウリ(千葉県産)
1本
トマト(千葉県産)
1個
シソの葉
4〜5枚
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
大さじ1
塩、黒コショウ
各適量

作り方

  1. 1
    レタスは1cm幅切り、キュウリは千切りにする。

    トマトは小角切りにする。
  2. 2
    にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルとフライパンに入れ、中火で香りが出るまで炒める。
  3. 3
    タラコを入れてほぐしながら炒め、火を止めてレモン汁を入れる。
  4. 4
    お湯を沸かしてペンネを表示通りにゆで、水で冷やして水を拭き取る。

    塩2つまみをまぶして混ぜる。
  5. 5
    3にペンネと1を入れて混ぜ、塩とコショウで味を整える。
  6. 6
    盛り付けてシソを乗せる。

おいしくなるコツ

シソとレモンの風味で暑い季節でも美味しくいただけます。和えた後冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいです。

きっかけ

お昼ごはんに

公開日:2017/07/05

関連情報

カテゴリ
トマト全般たらこパスタ・明太子パスタマカロニ・ペンネ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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