ラフランスのヨーグルトムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

2. 2

   ラフランスは皮と芯を除いてざく切りにし、レンジで２分加熱する。
   
   フードプロセッサーに入れ、砂糖も加えてピュレ状にする。

3. 3

   １を湯煎で溶かし、２に加えて混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。
   
   ボウルの底を氷水につけ、時々混ぜながら冷やす。

4. 4

   別のボウルに生クリームを入れて泡立てる。

5. 5

   ３にとろみが付いてきたら生クリームを加えてよく混ぜ、器に分けていれ、冷蔵庫で冷やし固める。

6. 6

   最後にラフランスをトッピングしました。