牛乳茶碗蒸しのキノコソテーのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは小角切りにし、醤油をまぶし、器に分けていれる。

2. 2

   ボウルに卵と塩を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
   
   ざるで２回ほどこして１の器に分けていれる。

3. 3

   圧力鍋に水1カップを入れて蒸し台をおき、２を並べる。

4. 4

   蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。

5. 5

   キノコは石突をとって食べやすく切り、バターでしんなりするまで炒め、火を止めて醤油とこしょうを入れて混ぜる。

6. 6

   ４に５をのせる。