ジャガイモ入りイーストドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れる。
   
   水小さじ1を絡めてラップをかけ、レンジで2~3分串がスッと通るようになるまで加熱する。

2. 2

   ジャガイモをつぶし、＊を加えてヘラでよく混ぜてから、薄力粉とイーストを加えてよく混ぜる。

3. 3

   まとまってきたら手で軽く捏ねてひとまとめにする。
   
   ラップをかけ、ふっくらするまで室温で1時間ほどおく。

4. 4

   打ち粉を振って台にだし、3㎝くらいの太さの棒状に伸ばす。
   
   端から1.5㎝くらいの厚さに包丁で切る。

5. 5

   フライパンに油を１．5㎝くらい注いで中火で温め、生地を入れる。
   
   時々返しながら両こんがり色づくまで揚げる。
   
   串をさして生地がついてこなければOK。

6. 6

   粗熱が取れたらポリ袋に入れグラニュー糖を加えてまぶす。