イチゴとホワイトチョコのムースケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●イチゴゼリーを作る
   イチゴピューレ、砂糖を小鍋に入れて温め、ふやかしておいた☆の材料を加え、よく混ぜる

2. 2

   粗熱を取り、ラップを敷いた直径12ｃｍの型に流し入れ、冷凍庫に入れて固まらせる

3. 3

   レシピID：1070040007を参照してイチゴムースを作り、固まったイチゴゼリーの上に流し入れ、再度冷凍庫に入れて２～３時間冷やし固める

4. 4

   バットにラップを敷き、その上に直径15ｃｍのセルクルを置き、中にレシピID：1070039771を参照して作ったホワイトチョコムースを半量流し入れる

5. 5

   凍らせておいた3のイチゴムースをイチゴゼリー側を下にして置き、残りのホワイトチョコムースを入れる

6. 6

   最後にスライスしたスポンジを置き、冷凍庫へ入れてカチカチに凍らせる

7. 7

   ムースが完全に凍ったら、セルクルの周りに熱いタオルを巻き、手でそっと押してムースを取り出す

8. 8

   仕上げにナパージュをハケで塗り、イチゴ、お好みのベリーなどを散らして飾りつける