粒あん入り抹茶寒天の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱カップに粒あんを10gづつ、わける。
   粒あんをカップの底全体的にひろげる。

2. 2

   製菓用抹茶を茶こしでこす。
   80℃のお湯　50ccで製菓用抹茶をとく。
   
   抹茶をしっかりとといておかないと、抹茶の塊のまま、出来上がってしまいます。

3. 3

   鍋に粉末寒天を加える。
   鍋に水　450ccを加える 。
   鍋を中火にかける。
   木べらで寒天液をまぜる。

4. 4

   寒天液が沸騰したら、2分、寒天を煮溶かす。
   砂糖を3回ぐらいに分けて寒天液に加える。

5. 5

   抹茶を寒天液に加える。

6. 6

   カップに寒天液をわける 。
   カップの中のつぶあんと抹茶寒天液をまぜて、なじませる。

7. 7

   あら熱をとる 。
   あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす 。