生クリーム入り蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜながら温める。

2. 2

   ボウルに、卵黄、卵、バニラエッセンスを入れてときほぐし、１を少しずつ加えてよく混ぜ、ザルでこす。

3. 3

   泡があったらすくい取り、器に分けていれる。

4. 4

   圧力鍋に蒸し台を置いて水1カップを入れ、３を並べる。
   
   蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火にし１分加圧して火を止め、圧が落ちるまで置く。