ラムレーズン豆乳蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンはさっとゆでて水を押して絞り、ラム酒をかけておく。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

3. 3

   器にラムレーズンをラム酒ごと入れ、２をこして注ぐ。

4. 4

   圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し台をいれて３を並べる。
   
   蓋をして火にかけ、圧がかかったら弱火にして２分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。