サツマイモのココアパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、卵、ヨーグルトは室温に戻しておく。
   
   型（１８ｃｍパウンド型使用）にオーブンペーパーをしいておく。

2. 2

   サツマイモは１ｃｍ角切りにして水にさらし、水を切って耐熱容器に入れ、*砂糖をふりかけ、蓋をしてレンジで３分程度、火が通るまで加熱する。

3. 3

   オーブンを１８０度に予熱する。

4. 4

   フードプロセッサーにバターと砂糖をいれ、滑らかになるまで周囲についたバターを落としながら混ぜる。
   
   黒砂糖をいれ、滑らかになるまで混ぜる。

5. 5

   卵を１個ずつ入れ、そのつどよく混ぜる。
   
   ヨーグルトをいれて混ぜ、滑らかな状態にする。

6. 6

   ○を加えてざっと混ぜ、刃を取り、サツマイモを加え、へらでよく混ぜる。

7. 7

   型に流しいれ、とんとんして空気をぬき、中央をややくぼめて平らにし、温めたオーブンで４０分ほど、串を刺してきじがついてこなくなるまで焼く。

8. 8

   布巾などをかけてさめるまで置き、ラップで包んで１晩おく。