材料（２人分）
- 豆腐
- １００ｇ
- 油揚げ
- １／２枚
- なめこ
- １／４パック
- 舞茸
- １／４パック
- 大根
- １ｃｍ
- 長ネギ（みじん切り）
- 大さじ１程度
- 水
- ２カップ
- 出汁入り味噌
- 大さじ１．５程度
- 七味唐辛子（好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
- 油揚げは１～２分ゆでて油抜きし、短冊切りにする。
大根も短冊切り、舞茸となめこはほぐし、豆腐は角切りにする。
-
- 2
-
- 鍋に大根と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、火が通るまで１０分ほど煮る。
-
- 3
-
- きのこ、豆腐、油揚げを入れ、きのこに火が通るまで煮て、味噌で調味する。
-
- 4
-
- お椀によそってねぎをのせる。