アオサと卵のおじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に出汁とご飯を入れてほぐし、火にかける。
   
   ふつふつする程度の火加減でとろみがつくまで煮る。

2. 2

   塩ひとつまみと卵を入れて混ぜ、卵に火が通ったら青さを入れてさっと混ぜる。
   
   食べる時に好みで塩を足てどうぞ。

3. 3

   あご出汁は水５００ccに焼きあご２本（折る）と昆布５cmをつけて1晩おき。中火で沸騰直前まで温めてこしたものを使用しました。