ラズベリー入りチョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンと水を混ぜ、ゼラチンがふやけるまで置く。

2. 2

   鍋に牛乳と刻んだチョコを入れ、弱火にかけてチョコを溶かす。
   
   チョコが溶けたら火を止め、１を入れて溶かす。

3. 3

   ボウルに生クリームと砂糖を入れてとろりとするまで泡立てる。

4. 4

   氷水に２を入れてとろみがつくまで冷やし、生クリームを入れて混ぜる。
   
   とろみがつくまで氷水に当てながら混ぜる。

5. 5

   器にラズベリーを５〜６粒いれ、４を流し入れる。

6. 6

   冷蔵庫で冷やし固め、ラズベリーをトッピングする。