アプリコットと水切りヨーグルトのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはキッチンペーパーをしいたざるに入れ、ボウルなどを受けて冷蔵庫で1晩水切りする、（大体半量になったもの200g使用する。足りない分はクリームチーズを足す）

   

2. 2 くるみは150度で15分ローストする。
   
   アプリコットは小さめに切る。
3. 3 パイナップルは１ｃｍ各程度に切り、蓋なしでレンジで2分ほど加熱する。
4. 4 フードプロセッサーにアプリコットを入れて細かくする。
   
   クルミを入れ、ぼろぼろ状態になるまでよく混ぜる。

   

5. 5 オーブンペーパーをしいた型に4をいれ、指で押し固める。

   

6. 6 フードプロセッサー水切りヨーグルトからバターまでいれてよく混ぜる。
   
   粉をふるいいれて入れてざっと混ぜ、パイナップルを水分ごと入れてヘラで混ぜる。

   

7. 7 5に流し入れ、170度のオーブンで串を刺して生地がほとんどついてこなくなるまで50〜60分焼く。

   

8. 8 しっかり冷ましてから切り分ける。