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お弁当おかず☆マヨネーズでふっくらグリーン玉子焼き レシピ・作り方

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cappuccio1124
毎日のお弁当に♪
マヨネーズ入りでふっくらやわらか。
ブロッコリーのグリーンが鮮やかで、焼いても冷めても綺麗な色のまま!

材料(2~3人分)

3個
ブロッコリーの緑の部分
大さじ1(細かく刻んで)
マヨネーズ
大さじ半分
一つまみ
砂糖
大さじ1
かつおだし
大さじ1
焼く時の油
少々
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作り方

  1. 1
    卵をボールに割り入れマヨネーズを入れる。
  2. 2
    刻んだブロッコリーを入れる。
    だしの中に調味料を入れ、よく混ぜてから卵に加え、混ぜ合わせる。
  3. 3
    熱したフライパンに油をしき、卵液を流し込み焼く。

    普段の玉子焼きの要領で数回に分け入れ(私は4回に分け入れてます)焼いて下さい。

おいしくなるコツ

ダシに調味料を混ぜ溶いてから玉子に加えると味ムラなく焼きあがります(´∀`*)

きっかけ

いつもは葱を入れていたのですが、葱が無い時にブロッコリーを使ったら綺麗でした。

公開日:2014/08/05

関連情報

カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きブロッコリーお弁当のおかず全般

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cappuccio1124 毎日の献立に悩む母です。

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