レンジで簡単いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺は洗ってよく水気を拭きとり、ヘタをとる。大きめのはカットし、小さめのはそのままにして、サイズのバランスをとる。

2. 2

   苺、砂糖、レモン汁を、大きめの耐熱ボウル（ふきこぼれ防止のため）に入れ、ラップをかけずに約5分加熱する。

3. 3

   いったん取り出してアクをとり、軽くかき混ぜる。

4. 4

   さらに、4～5分加熱する。
   必ずレンジの前で様子を見ながら加熱する。ふきこぼれそうになったらいったんレンジを止め、再び加熱する。（この時、アクが気になったら、取り除く。）

5. 5

   いちご液をスプーンですくって、ほんの少しとろみが出ていたら、出来上がり！

6. 6

   熱いうちに、煮沸消毒した瓶に詰める。