材料（2～3人分）
- じゃがいも
- 2ヶ
- 玉ねぎ
- 1ヶ
- にんじん
- 3㎝くらい
- こんにゃく
- 1/2枚
- シカ肉（お好みのお肉で）
- 100g
- 塩こうじ（肉に漬けておく用）
- 小さじ2
- 塩こうじ（全体の味付け用）
- 大さじ１
- お砂糖
- 大さじ1
- お醤油
- 小さじ1～2
- 水
- 1/4cup
作り方
-
- 1
- お肉を塩こうじにつけておく。（時間外）
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、こんやくは同じくらいの大きさに切る。
-
- 2
- お肉を切って、フライパンで焼き付ける（焼き目がつけばOK）
-
- 3
-
- お鍋に（1）と（2）を入れて、水、お砂糖、お醤油と味付けようの塩こうじを入れて20分くらい煮込んでできあがり！！！（蒸し煮みたいな感じです）
おいしくなるコツ
塩こうじの独特の甘みが何とも言えません！！！
きっかけ
塩こうじを使って！！！