ブルーベリークリームチーズパン☆☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料（☆）をHBに（ドライイーストは専用口に）入れ、「パン生地コース」で、１次発酵までお任せしちゃいます。

2. 2

   できた生地は、HBから取り出して、再度丸めなおして、濡れふきんをかけ、１０分ほど置いておきます。（ベンチタイム）

3. 3

   室温にしておいたクリームチーズとブルーベリージャム（◎）は、混ぜ合わせておきます。

4. 4

   ベンチタイムが終わったパン生地は、軽く空気を抜いてから、麺棒を使って、平たく長方形に伸ばします。

5. 5

   その上に、③を塗りのばして、手前からグルグルと巻いていきます。

6. 6

   包丁で、８等分します。コシコシではなく、思い切ってザックリ切った方が綺麗に切れます。

7. 7

   適度に間隔を空けて、天板に並べ、４０度くらいの温度の所で２次発酵させます。私はオーブンの発酵機能を使っちゃってます。

8. 8

   上から軽く小麦粉（分量外）をふって（←無しでもOK）、170度のオーブンで約２０分焼きます。

9. 9

   ブルーベリーの綺麗な色が見えるように、敢えて低温でゆっくり焼いてます。