材料（約３人分）
- 玄米
- 1カップ
- 水＋しいたけの戻し汁
- 4カップ
- だしパック（粉末のだしでも）
- 1包
- 干ししいたけ
- 3個
- ねぎ（今回はポロねぎ）
- 1/4～1/3本
- 人参
- 1/4～1/2本
- ごぼう
- 1/4～1/2本
- いりごま（なくても）
- 少々
- 塩、しょうゆ（お好みで）
- 適宜
作り方
-
- 1
- しいたけを戻しておく。戻したしいたけをスライスする。人参、ごぼうを千切りにする。ねぎを適当な大きさに切る。（今回は輪切り）
-
- 2
- 玄米を表示通りに洗って（といで）、小鍋に入れる。水、しいたけの戻し汁を加えて1時間ほどおいたら、だしパックを入れ、ふたをして、玄米がやわらかくなるまで弱火～中火で20～30分煮る。
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- 3
-
- 玄米がやわらかくなったら、ハンディフードプロセッサーを使い、ガーッと混ぜる。１の野菜類をすべて加え、底が焦げないように、ときどきかき混ぜながら、さらに5分ほど弱火で煮る。
-
- 4
- 味見をして、必要なら塩（しょうゆ）を加えて混ぜ合わせ、火を止める。器に盛り、いりごまを散らしたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
水分が多すぎるようなら、火を止めて、おかゆが十分に水分を吸収して、ちょうどいいかたさになるまで待ってください。
きっかけ
再びプチダイエット
関連情報
- カテゴリ
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おかゆ
- 料理名
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野菜たっぷりの玄米のおかゆ
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