マンゴープリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マンゴーは実だけした物を400ｇ用意します。

2. 2

   ①の300ｇをミキサーにかけペーストにします。

3. 3

   残りの100ｇを包丁で叩いてみじん切りにします。

4. 4

   ボールにゼラチンの３倍量の水を入れ粉ゼラチンを入れ戻しておきます。

5. 5

   牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ中火にかけて沸いたら火を止め④を入れ混ぜてゼラチンが溶けたら生クリームを入れます。

6. 6

   大きめのボールに②③⑤とレモン汁を入れ混ぜて器に流して冷やし固めて完成です。

7. 7

   写真は分量の５倍量で作っています。