クリーミィーな♪フィッシュパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。じゃがいもをつぶし、マッシュポテトを作る。★の牛乳、バターを半量、チーズを半量、溶き卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。

2. 2

   魚を一口大に切り、少し多めに塩、こしょうをふる。

3. 3

   油大さじ2（分量外）を入れて熱したフライパンに、2の魚を入れて、３分ほど炒めたら取り出す。残りのバターを加え、玉ねぎとにんにくを2分ほど炒める。小麦粉を加えて炒める。

4. 4

   2の小麦粉が粉っぽくなくなったら、混ぜながら少しずつ牛乳を加え溶きのばす。牛乳を全部入れたら、2分ほど軽く煮る。レモン汁、レモンの皮、ディルを加え、少し多めに塩、こしょうをする。

5. 5

   魚を耐熱皿に並べるようにして入れ、5のソースを静かにかける。1のマッシュポテトを魚の上にのせ、残りのチーズをかける。180度に熱したオーブンに入れて、35分こんがりとなるまで焼く。