材料（２人分）
- ◎切り昆布
- １００ｇ
- ◎薩摩揚げ
- １枚
- ◎生姜スライス
- ２枚
- ◎水
- ６０ｃｃ
- ◎３倍濃縮昆布つゆ
- ２０ｃｃ
- ◎塩
- ひとつまみ
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
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- 1
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- 切り昆布はさっと水洗いして食べ安い長さにカットする。薩摩揚げは縦に２等分して１ｃｍ幅にカットする。
-
- 2
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- 小鍋に◎を入れ火にかけ３分程煮る。火と止めて少しそのまま放置すると、より味がしみ込みます。皿に盛り付け炒りゴマを散らして完成♪
おいしくなるコツ
煮すぎると切り昆布の歯応えがなくなるので注意しましょう♪
新生姜で煮ると、更に味も出易く彩りも綺麗になりますよ＾＾
きっかけ
実家の味です♪
関連情報
- カテゴリ
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昆布
- 料理名
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切り昆布と薩摩揚げのさっと煮
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