スパイシー豆乳チャイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水約100ccを入れ、スパイスを準備する。
   生姜はスライスし、カルダモンはハサミなどで切り、中のタネも鍋に入れる。

2. 2

   紅茶、生姜、スパイス、塩を鍋に入れて中火にかける。
   沸騰したら火を止めて、蓋をして数分蒸らす。

3. 3

   茶葉が開いて濃いめに色づいたら、豆乳とはちみつを加えて再び火をつける。
   （写真はちょっと薄めです）

4. 4

   スプーンで混ぜながら加熱し、鍋肌がチリチリとしてきたら、沸騰前に火を止める。
   沸騰させてしまうと豆乳が分離するので注意。
   加熱処理していない蜂蜜なら最後に入れましょう。

5. 5

   茶漉しで茶葉とスパイスを漉しながら、マグカップに入れる。
   茶葉はスプーンでしっかり絞る。
   
   温かいうちにどうぞ！