ひきわり納豆オクラパスタ【パスタ100】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸美屋の「お城納豆ひきわり極小」を使用。
   イタリアンパセリは粗目に刻む。
   ニンニクは皮を剥かず、軽く潰しておく。

2. 2

   冷えたフライパンにオリーブオイルを敷き、タカノツメとニンニクを配し、弱火で熱していく。

3. 3

   香りが立ってきたら、イタリアンパセリを入れてサッと混ぜて火を止める。

4. 4

   板擦りして軽く茹でたオクラを刻む。輪切りよりも画像のように粗目に刻むほうがいい。
   パスタを茹でる鍋で一足お先。

5. 5

   納豆に付属のタレとオクラを入れ、完成後の仕上がりをイメージして濃口醬油をごく少量加えて混ぜる。あまり激しく混ぜる必要はない。

6. 6

   茹で上がった麺をフライパンに入れて、軽くあおる。火を点けて熱する必要はない。まんべんなくソースがまとったら味見。薄味でよい。

7. 7

   皿に盛り付ける。麺に５を乗せて、花ガツオを散らす。麺がくっつきそうならオリーブオイルを撒く。