某ドーナツ屋さん思い出の、半熟たまごパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をしき、かなり半熟の目玉焼きを作り、塩、ブラックペッパーをふります
   すぐさまコンロからおろし、濡れ布巾や冷たい鉄板の上にフライパンをおいて熱を取ってください

2. 2

   たまごはそのまま完全に冷めるまで放置します
   熱いままパイに閉じると、パイは溶け、卵黄も完全に煮えてしまいます。
   半熟にするために大事な工程

3. 3

   パイシートの四隅をゆっくり引っ張って伸ばしてください
   後で真ん中上部でとじるので、その分だけ余裕を持って閉じるだけの長さが必要です

4. 4

   パイシートのまんなかにハムをしき、目玉焼きをのせます
   黄身を破らないよう気をつけて！

5. 5

   目玉焼きに気をつけながら、パイ生地の角を上に引っ張り上げる感じでもちあげながら四隅どうしをとじます
   指が目玉焼きに当たらないように！

6. 6

   全体につや出し卵黄をぬり、200度に予熱したオーブンかエアフライヤーで15分ほど焼きます。

7. 7

   表面がこんがりしたらできあがり
   あつあつなので、ヤケドにご注意ください