包まないロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1枚ずつはがして、葉脈のところが大きければ削ぎ切りにする。(落とした部分は微塵にして肉ダネに)
   水にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップで蓋をしてレンジ自動でチンする。

2. 2

   肉ダネを作る。
   タマネギはみじん切りにする。
   挽き肉と塩、胡椒を合わせて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
   タマネギ、★の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   深めのフライパンにキャベツ1/3量を敷き、その上に肉ダネ1/2量を塗りつけるようにのせる。キャベツ1/3をのせ、残りの肉ダネをのせる。残りのキャベツで蓋をする。ギュっと押さえる

4. 4

   コンソメを水で溶きフライパンに加える。ローリエも入れる。
   フライパンを火にかけ、アルミ箔で落し蓋をして、さらに蓋をして中火で15分以上蒸し煮にする。

5. 5

   食べやすい大きさに切り分け(うちでは6等分)て、スープもかけていただく。