びわのコンポート(❤糖度３５度❤） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   びわは皮をむき、種を取り除き、水を張ったボウルに剥くごとに入れていく(アクが回らないため。）全部向けたらザルに上げて水気を切る。

2. 2

   ①の水気を切ったびわの重さを量り、鍋に入れて砂糖、ホワイトリカー、水、レモン汁を加え,砂糖が溶けるまでしばらく（10分くらい）そのまま置いておく。

3. 3

   ②を火にかけ、沸騰したら中火にして15分くらい煮る。

4. 4

   蒸し器(または鍋)に良く洗った保存瓶を入れ煮沸消毒をする。

5. 5

   煮沸消毒をしてきれいな保存瓶に保存し、ラベルをつけて出来上がり　　　　(*^_^*)