レモン汁がなくても酢で代用出来ます。その場合は酸味がキツくなるので、少し水で薄めた酢にするか量を８割位にして下さい。 急いでいる時は、ビーフンを茹でてもよいですが、伸び易いです。
エスニック料理が好きなのですが、家族皆が好きな訳ではないので、皆が食べられる味にアレンジしています。
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