イーストで甘いマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は人肌程度に温め、ドライイーストを加える。ピーナッツは粗みじん切りにする。

2. 2

   ボウルにはちみつ、溶きほぐした卵、1.の牛乳、の順に少しずつ加えながら混ぜる。Aとピーナッツを加えて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、溶かしバターを加えて均一な生地にする。

3. 3

   ボウルにラップをかけ、40度で約40分発酵させ、生地が2倍の大きさになったらゴムベラでひと混ぜし、再びラップをかけて20分間室温におく。

4. 4

   生地をマフィン型に分け入れ、レーズンをトッピングし、200度に温めたオーブンで15分焼く。