ホワイトソース要らずのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に人参とじゃが芋を入れ、半分程度浸るくらいの水を加えて加熱します。水が沸騰し、蒸発してなくなるころに残りの野菜を全て入れて炒めます。この時に少しのバターを入れてもいいです。

2. 2

   玉葱に透明感が出てきたら、小麦粉を全体にまんべんなくまぶすように振りかけます。
   小麦粉が野菜に絡まるように、しっかりと混ぜて下さい。
   ここまで中火～弱火で調整して下さい。

3. 3

   ②で野菜に小麦粉が絡まり、もたっとした感じになれば、低脂肪乳を注いで固形スープの素も加えます。
   10分程煮込めば、出来上がりです！

4. 4

   器に盛って、仕上げに乾燥パセリをふりました。
   ほんの少しとろりとした優しい味わいのミルクスープです。
   ベーコンやハム、ウインナーを細かく切って入れても美味しいです。