魚介のジョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚とほたては5mm厚さに切り、えびは殻をむいて背開きにしたら、全部に塩こしょうをする。

2. 2

   ボウルに卵を割り、よくほぐす。

3. 3

   長ネギはみじん切りにし、【A】を全て混ぜ合わせ小鉢に取る。

4. 4

   １の水分をペーパーで軽くふき取り、全体にまんべんなく小麦粉をつける。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、3を卵液にくぐらせ弱火で両面焼く。

6. 6

   器に盛り、3をつけながらいただく。