15分で!　ぶりなす長芋の柚子胡椒照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリに塩をふり冷蔵庫で身がしまるように1時間ほど休ませる。
   水洗いしペーパーで水気を取り、食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。

2. 2

   長芋は2センチ輪切りしたものを半分に切る。
   ナスは乱切り。
   フライパンに油をいれナスに油をからめ、長芋も加えて中火で蒸し焼き。
   Aを混ぜておく。

3. 3

   焼色がついたナスと長芋を取り出して、同じフライパンに油を大さじ1入れてブリを焼く。

4. 4

   ナスと長芋を戻し、混ぜておいた甘酢タレを入れて混ぜ、照りがでたら出来上がり。