うま味たっぷり！トロトロ牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら牛すじ肉を入れて茹でる。一旦ざるにあげ、きれいに水洗いをしてアクをとる。

2. 2

   1を2～3回繰り返し、一口大に切る。

3. 3

   大根、にんじん、こんにゃくも一口大にし、しょうが、にんにくは千切りにする。卵は茹でて殻を剥いておく。

4. 4

   2の牛すじ肉、しょうが、にんにくと、水、月桂冠 糖質ゼロを鍋に入れ、肉がやわらかくなるまで約40分煮込む。

5. 5

   3の大根、にんじん、こんにゃく、ゆで卵と【A】の調味料を入れて、具材がやわらかくなり、味がしみ込むまで20分程度煮込む。

6. 6

   5を皿に盛り、小口切りした長ねぎをのせ、七味唐辛子をかける。