桜海老を入れると、香りがよく、トマトの旨味と相乗効果で美味しさアップ！ ネギ、にんにく、桜海老、豆板醤は弱火でゆっくり加熱すると焦げずに香りよい。 豆板醤は加熱が長いほど香りと辛味が出る。
今が旬、安くて美味しいトマトを使って、ご飯が進むおかずを考えました。
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夫もパクパク。男性受けもバッチリ。