☆★スコッチアーモンドコーヒーゼリー♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クックゼラチンを80℃以上のお湯でふやかし混ぜておきます。

2. 2

   今回はペーパーフィルターで濃く淹れたコーヒーを用意しました。

3. 3

   コーヒーが熱いうちににゼラチンを加えて混ぜ溶かし、きび砂糖またはラカントS、スコッチウイスキーも混ぜます。

4. 4

   ナツメグパウダーも加えます。

5. 5

   器に入れて冷蔵庫で2時間くらい冷やし固めます。

6. 6

   普通のホイップクリームで良いですが、試しに富澤商店さんのホイップクリームパウダーをアーモンドミルクで溶きホイップしてみました。アーモンドフレイバーのクリームが出来上がりました。

7. 7

   いずれも角が立つくらいにホイップして絞り袋に入れます。

8. 8

   冷やし固めておいたゼリーにホイップクリームを絞って、アーモンドスライス、お好みでココアパウダーをトッピングして、シナモンスティックを添えて出します。