材料（１人分）
- 人参みじん切り
- 大さじ１
- 玉ねぎみじん切り
- 大さじ１
- 小松菜茎の部分みじん切り
- 大さじ１
- ベーコン
- １枚
- 塩こしょう
- 少々
- 醤油
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 卵
- １個
- ご飯
- お茶碗１杯分
作り方
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- 1
- ベーコンは１cm幅に切ります。
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- 2
- フライパンにごま油を入れて熱し温まったら、ベーコンと野菜を入れて炒めます。
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- 3
- 火が通ったら、溶きほぐした卵を入れその上にご飯をのせます。ご飯と卵を混ぜ合わせながら全体を炒めます。
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- 4
- 卵に火が通り全体が均一に混ざったら、塩こしょうを振り、醤油を入れてひと混ぜしたら完成です。