ホワイトチョコでかぼちゃのクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮を除いて1㎝角に切り、ボウルに入れてラップをし、かぼちゃが柔らかくなるまで1分30秒加熱する。
   (ボウルにたまった水分は拭き取って下さい。)

2. 2

   かぼちゃは熱いうちにこし器でこす。

3. 3

   耐熱ボウルに板チョコを手で細かく割りいれ牛乳を入れる。

4. 4

   電子レンジで30秒程度加熱し、取り出したら直ぐに泡立て器でチョコの塊がなくなるまで混ぜる。(混ざったら、すぐに次の工程に移って下さい。)

5. 5

   工程4に工程2のかぼちゃを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

6. 6

   ボウルごと氷水にあてて、泡立て器で空気を含むように泡立てながら混ぜる。
   好みのかたさになるまで混ぜたら出来上がりです。
   (出来上がったらすぐに氷水から取り出して下さい。)

7. 7

   モンブラン風にしぼってみました。