バナナのナッツクランブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   形にバター(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)をふる。
   オーブンを180度にあたためる。

2. 2

   バナナは皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。
   バナナが潰れたら、砂糖、卵、牛乳、サラダ油を入れてその都度泡立て器で混ぜる。

3. 3

   ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで捏ねないように切るようにさっくり混ぜる。

4. 4

   ランブル生地を作る。
   クランブル用のナッツはポリ袋に入れてめん棒等で叩く。

5. 5

   別のポリ袋にクランブル用の薄力粉、アーモンドプール、砂糖を計りながら加え、工程4のナッツも加えて蓋を閉じ、シャカシャカ振るって混ぜる。
   さらにバターを加える。

6. 6

   バターを手で、粉類と一緒にすりつぶしながら混ぜる。写真のように大きい塊や小さい塊が混ざっている状態になればOKです。

7. 7

   工程3のバナナ生地を型に流し入れる。
   表面に工程6のクランブル生地を乗せて、180度で25分程度焼く焼く。