外はざくざく！中はしっとり♡りんごのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮ごと1㎝角くらいに切り耐熱容器に入れ3分くらいレンジにかけ冷ます
   色が透き通って水分がでで来るくらいが目安です。

2. 2

   オーブンを180度に余熱しておく

3. 3

   計りにボウルを乗せ、粉類測りながら入れていく。振るわなくてOK
   泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる

4. 4

   バターなら少しレンジするなどして柔らかい状態にし、サラダ油などの液体はそのまま入れ、りんごを入れ、手で混ぜ合わせてひとまとめにする。

5. 5

   最初は粉っぽいが混ぜているとしっとりしてまとまってくる。それでもまとまらない時のみ、水を小さじ1ずつ様子を見ながら加える。
   いきなり入れすぎるとべちゃべちゃになるので注意

6. 6

   ひとかたまりになったら、オーブン皿に手でちぎりながら生地を間を空けて置く

7. 7

   オーブンで180度で20分焼き、焼けたら出して冷ます。最初はフワフワな感じですが10分ほど置くとザクザクになります！