粘るものと合わせるときは、麺は硬めが美味しいと思います(とろろ蕎麦のときも)温泉卵や卵黄をプラスしてもまろやかで美味しいです。
納豆の粘りにカリッとジャコの食感が合うのではないかと、作ってみました。
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