漬け置き時間は調理時間に含みません。 (2)で潰していますが、そのままでもOKです。 長期保存はできません。
パンや、ヨーグルトに頻繁に使いますが市販のジャムは甘さがきついので、冷凍を使い甘さ控えめにつくりました。
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