我が家の基本のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、洗ってビニール袋に入れ、レンジで２分加熱し、上下を返してさらに１分加熱し、荒熱を取る。
   ゆで卵は３ｍｍ角くらいの粗みじん切りりにする。

2. 2

   きゅうりは、２ｍｍ幅の輪切りにし多めの塩（分量外）で揉みギューと水気を絞る。
   玉ねぎは、みじん切りにして水にさらしておく。
   魚肉ソーセ―ジは、３ｍｍ幅くらいの半月切りにする。

3. 3

   ボウルに①のジャガイモを温かいうちに皮をむいて入れ、フォークなどで荒くつぶし、酢を混ぜる。

4. 4

   酢が混ざったら、ゆで卵、きゅうり、水を切った玉ねぎ、魚肉ソーセージ、マヨネーズを入れるざっくりと練らないように混ぜ、最後に塩コショウで味を調える。