☆★パプリカカップの♪焼きカレー★☆ レシピ・作り方

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めーぷんぷい
キーマ風カレーとバターライスを大きなパプリカ(カラーピーマン)に詰めて焼き上げました。カレーの味と香ばしく焼けたチーズがパプリカによく合う焼きカレーです。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

パプリカ(カラーピーマン)
大2個
ご飯
茶碗1杯位(2分の1合分)
バター
3g
パセリみじん切り
小匙2分の1
キーマ、ドライカレー等のカレー(残り可)
2分の1カップ位
ピザ用等のとろけるチーズ
適宜

作り方

  1. 1
    パプリカは縦二つ割に切り、中に詰めやすいように掃除します。
  2. 2
    暖かいご飯にバター、パセリを混ぜ込んでおきます。
  3. 3
    肉厚のパプリカ(今回は1つ140gとかなりの大きさ)は火が通りにくいので、様子を見ながらレンジに1~2分程かけます。ピーマンの香りが出て、多少柔らかくなったらレンジから出します。
  4. 4
    パプリカのカップにカレーを詰める余裕残してバターライスを詰めます。
  5. 5
    カレーを温めずに冷えたままで詰めます。
  6. 6
    チーズを乗せ、オーブンに入れます。
  7. 7
    チーズにこんがりと美味しそうな焦げ色がついたら出来上がりです。皿に乗せ、パセリのみじん切りをトッピングして出します。

おいしくなるコツ

パプリカの肉厚さによって、レンジにかける時間が変わるので様子を見ながら加減して下さい。今回、カレーは残りカレー(茄子と挽き肉のカレー ID1040002667)を利用しましたが、キーマ風の挽き肉を使ったカレーや、ドライカレーが合います。

きっかけ

残りカレーで焼きカレーでも、と考えていましたが、お店で大きな真っ赤なパプリカを見て思いつきました。

公開日:2011/06/20

関連情報

カテゴリ
ドリア
関連キーワード
おかずの星2011 焼きカレー、カレードリア ドライカレー、キーマカレー、挽き肉カレー 残りカレー、カレーの残り
料理名
焼きカレーパプリカ詰め

このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい 食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。

つくったよレポート( 1 件)

2013/08/16 18:35
これとっても美味しいです。庭のパプリカが一気に消費でき、これからちょくちょく作りたいと思います。
ギンガムチェック0135
お庭にパプリカが出来るなんて羨ましいです♪ギンガムチェック0135さん、美味しくつくって下さって有難うございました。

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