よもぎミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを小皿などに入れて水大さじ1をかけてふやかす

2. 2

   よもぎ粉末を器に入れてぬるま湯で戻しておく

3. 3

   小鍋にローファット牛乳を入れる

4. 4

   マービーと黒糖を計量

5. 5

   ③に④を入れ、弱めの中火にかけて温める

6. 6

   甘味料が溶けたら②を入れて温めながら混ぜる
   ゼラチンは60℃で溶けるので70〜75℃くらいまで温めたら火を止める

7. 7

   ⑥に①を入れて溶かす。

8. 8

   保冷剤に濡れ布巾をかける

9. 9

   ⑧に小鍋を乗せて冷ます

10. 10

    容器を用意して、水で濡らす。

11. 11

    ⑨が冷めたら、型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

12. 12

    ※⑨で混ぜながらしっかり冷やすと分離しにくいです。