帆立とアスパラのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯（分量外）でさっと茹でる。帆立に軽く（A）と薄力粉を薄くまぶす。

2. 2

   にんにくを包丁でつぶす。フライパンにオリーブ油、にんにく、バターを加え火にかける。

3. 3

   バターが溶けて、にんにくの香りが出たら帆立を加え、こんがりと両面焼く。

4. 4

   仕上げにアスパラを加えてさっと炒める。お好みで（B）を足して味を調える。お皿に盛り、レモンをお好みでかける。