チーズたっぷりパン（ホームベーカリー） レシピ・作り方

作り方

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   ホームベーカリーで強力粉２８０ｇ分の菓子パン生地を作ります。

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   ８等分に切り、きれいな面を出して丸くまとめて、１５分のベンチタイム。

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   ベーコンは５ミリ幅に切り、８等分に分けておきます。
   チーズはトッピング用の２０グラムを残し、８等分に分けておきます。

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   ベンチタイム後、空気を抜いて丸く伸ばし、ベーコンとチーズをのせます。

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   こんなかんじで、手前は少し空けておいたほうがいいかもしれません。

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   上部をこんなふうに寄せます。

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   さらに真ん中の部分を折ります。

8. 8

   手前に半回転させて、次に手前を上にかぶせて閉じます。。

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   閉じ口は完全に閉じておきます。

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    天板にオーブンシートを敷き、乾かないよう濡れふきんや、濡らしたキッチンペーパーなどをかぶせて、

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    ３０分くらい、一次発酵させます。

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    ２倍くらいに膨らんだら、
    中央を切り開きます。

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    パン生地を作るときに残った卵液をパン生地の表面に塗ります。

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    開いた切り口にチーズをのせます。

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    オーブンを２００℃に温めて、約２０分焼きます。

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    途中でチーズが焦げそうになったら、アルミホイルをのせます。

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    焼きあがりです。
    今回忘れましたが、熱いうちにドライパセリやパプリカを振ると彩りがキレイです。