いちごとゆずのコラボジャム レシピ・作り方

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シーズン4
ちょっとすっぱめで生で食べられないときに便利★

材料(10人分)

四季なりいちご
5個
ゆず
大2個
砂糖
100g

作り方

  1. 1
    ゆずは、たねを除き、大きめに刻む。鍋に刻んだゆずをいれる。
  2. 2
    砂糖を入れ、火にかける。皮まで柔らかくなったら、いちごを入れ、形が崩れないよう気をつけながら、火を通す。いちごを入れたら、数分で火を止める。

おいしくなるコツ

いちごは、あっという間に柔らかくなるので、形が崩れかけないうちに火をとめること。

きっかけ

ゆずを冷凍保存することで、時期の違うもの同士のコラボジャムが可能となった。

公開日:2011/05/23

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カテゴリ
その他のジャム
関連キーワード
ゆず いちご ジャム コラボ
料理名
いちごとゆずのコラボジャム

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