クリスマスにもぴったり！いちごムース レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- いちご
- ２パック
- ゼラチン
- １０ｇ
- 生クリーム
- 180cc
- 砂糖
- 大さじ６
- 卵白
- 1個分
- レモン汁
- 半分以下
- いちごの上にかけるゼラチン
- あれば
作り方
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- 1
- ゼラチンは50ccくらいの水でしとらせる
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- 2
- いちごは上に飾る分だけとっておいて，のこりをお鍋の中で，フォークの背中でつぶす。途中つまみぐいで減っても大丈夫。
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- 3
- 鍋に砂糖とレモン汁を(半分に切って，じゅっと絞るくらい入れる。火にかけて砂糖が溶けた頃，しめらせたゼラチンをいれてとかす。
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- 4
- 火からおろし，鍋ごと氷水につけて，あら熱をとる。
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- 5
- 生クリームは八分立て，卵白も泡立てる。鍋のいちごとあわせて，型にいれて，冷やしかためる。
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- 6
- 飾りのいちごをのせて，あればゼラチンをかけてつやを出す。（ここでは市販のナバージュを使用しました。）
きっかけ
お店で買ったらいちごがちょっぴり，お家で作ってゴージャスに。