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野沢菜天茶漬け レシピ・作り方

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niko_smile
野沢菜漬けを天ぷらにして、天ぷらに合うように
出汁とめんつゆを合わせました。
サラサラと食べられる1品です。

材料(2人分)

☆出汁
400ml
☆酒
大さじ1
☆めんつゆ
大さじ2.5
☆みりん
大さじ1/2
野沢菜漬け
70g
★天ぷら粉
大さじ2
★水
大さじ3
フライパン2cm肌
ご飯
240g(一人前120〜130g)
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作り方

  1. 1
    野沢菜は食べやすい大きさに切る。
    ☆を鍋に入れ、中火で温める。
    湯気が立ってきたら6分程加熱する。
  2. 2
    ボウルに★を混ぜ合わせる。
    野沢菜を絡ませる。
    フライパンに油を入れ、熱し、菜箸を入れプツプツと泡が立ったら、野沢菜を入れ、衣が固まるまで中火で揚げる。
  3. 3
    器にご飯を盛り、出汁を注ぎ、野沢菜天ぷらを乗せたら完成です!
    お好みで柚子やわさびを乗せてお召し上がりください。

おいしくなるコツ

天ぷらの衣がサクッと固まるまで揚げる。 揚げ油は、胃もたれしにくく、サクッと揚がる 米油がおすすめです! 揚げたら、ペーパーの上に乗せ、油を切ってください!

きっかけ

冷蔵庫にあった野沢菜漬けを消費したくて考えました。

公開日:2023/03/27

関連情報

カテゴリ
お茶漬け300円前後の節約料理簡単夕食めんつゆ天ぷら
関連キーワード
野沢菜 お茶漬け 天ぷら めんつゆ
料理名
野沢菜天茶漬け

このレシピを作ったユーザ

niko_smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。 自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。 簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。 皆様のお役に立てたら嬉しいです! 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました!

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