いとこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。もち米は洗い、一晩水に浸しておく。

2. 2

   小豆は最初強火で、沸騰したら弱火にして手でつぶせるかたさになるまで1時間位茹で、ザルにあげる。ゆで汁は２カップ位残す。

3. 3

   炊飯器に小豆を入れて、平らにならしてその上に水をきったもち米をのせて平らにする。（写真は平らにする前の様子）

4. 4

   ３に２の小豆の茹で汁を入れて炊く。

5. 5

   炊き上がったら、砂糖と塩を入れる。箸で所々に穴を開けて、ふたをしてもう一度炊く。

6. 6

   炊き上がったら全体を混ぜ合わせながら冷ます。

7. 7

   できあがり。